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上海腌腊肉制品合格率提高:od体育

发布时间:2021-07-30 00:19
本文摘要:腊肉制品(中式腊肠、中式火腿、腊肉、咸肉、风干肉、生腊肉、生香肠)属于生制品,是中国传统的大众化肉制品,风味相似。它们因高蛋白低脂肪、风味独特、食用方便而受到消费者的青睐。 此次共提取腌腊肉制品51种,检验项目还包括标签、感官、食品添加剂、重金属、微生物、水分、脂肪、蛋白质、糖类等公共卫生化学指标。经检验判定合格的产品有44种,抽检合格率为86.3%。不合格项主要包括标签、食品添加剂指数、蛋白质指数、水分。与今年第二季度71.4%的合格率相比,本次抽检合格率有明显提高。

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此次共提取腌腊肉制品51种,检验项目还包括标签、感官、食品添加剂、重金属、微生物、水分、脂肪、蛋白质、糖类等公共卫生化学指标。经检验判定合格的产品有44种,抽检合格率为86.3%。不合格项主要包括标签、食品添加剂指数、蛋白质指数、水分。与今年第二季度71.4%的合格率相比,本次抽检合格率有明显提高。

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